A cartilagem tireóide ou cartilagem tiróidea é a maior das nove cartilagens que formam o esqueleto laríngeo, a estrutura cartilaginosa dentro e em volta da traqueia que contém a laringe.
Está posicionada a nível de C4 e as suas lâminas se juntam, e formam a proeminência laríngica, conhecida popularmente como maçã-de-adão.
Serve para proteger as cordas vocais e é local de inserção para músculos e adaptar todas elas a boca
Como essas hormonas, em geral, só são encontrados em grande quantidade no organismo dos homens, principalmente na fase da puberdade, apenas eles apresentam a maçã. O crescimento dessa cartilagem é determinado por hormonas masculinas, principalmente a testosterona. O tamanho vai depender do tipo físico da pessoa. Em homens com o pescoço mais comprido, a saliencia tende a aparecer mais do que nos de estatura mais baixa e com pescoço menor.
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